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横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 3階
中国料理「彩龍」 |
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中国料理「彩龍」
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■横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ、中国料理「彩龍」は、伝統的な中国料理の枠を超えて、旬の食材を用いた香港スタイルの新しい中国料理をご堪能いただけるレストランです。横浜中華街とはひと味もふた味も違った本格的な広東料理をお楽しみいただける他、香港から招聘した点心シェフが本場の逸品をご用意いたしております。
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■冬季限定メニュー「石焼きチャーハン」
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 中国料理「彩龍」では、石鍋を用いた海鮮とふかひれのあんかけチャーハンを冬季限定でご用意いたします。
石焼きの器を使用した熱々のチャーハンに中国料理の高級食材、鮑（あわび）・車海老・帆立貝・ふかひれのあんかけをかけて仕上げる「石焼チャーハン」を、今年、初めてご提供いたします。お客様の目の前で仕上げられる「石焼チャーハン」は、五感すべてを刺激し、食欲はむろんのこと、満足度も高いこと請け合いです。
また、ランチタイムのみ、この「石焼チャーハン」に、「蟹肉入りコーンスープ」と「ザーサイ」、デザートとして「杏仁豆腐」又は「マンゴーの冷製プリン」をお付けした「石焼チャーハンセット」もご用意いたします。 |
| ●期間： |
2004年1月7日（水）〜2月29日（日） |
| ●時間： |
ランチタイム11:30〜15:30
ディナータイム17:30〜22:00 (L.O. 21:30) |
| ●料金： |
「石焼チャーハン」 ￥2,800（税金・サービス料別）
「石焼チャーハンセット」
￥3,500（税金・サービス料別）※ランチタイムのみ
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■紹興酒祭
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 中国料理「彩龍」では、日頃はなかなか見かけることが少ない逸品をはじめ、個性的なカメ（瓶）に入った本場中国の最高傑作に至るまで、選りすぐりの紹興酒をご提供する「紹興酒祭」を開催いたしております。
「液体のパン」と言われるビールに対して、紹興酒は「液体のチョコレート」と呼ばれており、特に、貯蔵容器の役割を果たすカメ（瓶）は、開封時まで熟成が進むので、さらに深みとコクを増した味わいをお楽しみいただけます。このカメ（瓶）からのサービスが中国料理「彩龍」では、好評を博しております。名水と伝統の技で磨かれたアジアを代表する酒をご賞味いただく特別企画となっております。 |
| ●期間： |
（開催中）〜2004年2月29日 |
| ●時間： |
ランチタイム11:30〜15:30
ディナータイム17:30〜22:00 (L.O. 21:30) |
| ●内容＆料金： |
| 「古越龍山 花彫酒」 |
ボトル￥3,000 |
一合￥1,000 |
| 「蘭帝」 |
ボトル￥4,500 |
一合￥1,500 |
| 「陳年5年紹興酒」(250ml) |
ボトル￥2,000 |
| 「陳年7年紹興酒」(180ml) |
ボトル￥3,500 |
| 「桃花紹興酒10年」(500ml) |
ボトル￥6,000 |
| 「貴州芽台酒」(60ml) |
グラス￥1,300 |
※いずれも税金・サービス料別
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