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横浜ロイヤルパークホテル
ペリー横濱来航150周年記念 黒船フェア |
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黒船フェア
横浜ロイヤルパークホテル ペリー横濱来航150周年記念
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■2004年5月１日(土)〜6月30日(水)
江戸幕末、日本が新しい時代を切り開くきっかけとなった黒船横濱来航より今年で150年。
横浜ロイヤルパークホテルでは、全館レストランイベントとして黒船フェアを開催します。
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フードアナリストでお菓子研究家の横田 六之助 隆興氏の監修を得て、ペリー提督がもたらした西洋料理や当時の日本の食文化をもとに各レストランにて「黒船フェア」を開催いたします。いにしえの横浜や港の情景、歴史に思いをはせながら、一世紀半前に食されていたメニューの数々をお楽しみください。 |
●ポーハタン号の船上パーティー〔\3,675〕
ペリー提督が徳川幕府の役人を招いた船上での午餐のひとときを再現。当時ニューヨークで最高のレストランとされていた「デルモニコ」の料理にも引けをとらなかったと回想される、黒船遠征中最大のパーティーメニューを中心に、横浜から広まった洋食をブッフェでお楽しみいただきます。
[TIME] 11:30〜14:30 |
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●サスケハナ号の晩餐会〔\12,600〕
1854年、浦賀奉行所与力衆の労をねぎらうため、船上で開かれた晩餐会のメニューをもとにコース料理を再現しました。鎌倉海老のフリカッセやアメリカ人が正餐の料理と考える七面鳥のローストなど、後にタイムズ誌が「日本初の西洋式餐宴」と伝えたメニューをお楽しみください。
[TIME] 17:30〜21:30 |
●日の丸御膳〔\5,250〕
日米和親条約締結の総責任者「老中 阿部正弘」は、黒船が帰った後に日章旗を制定。ペリーが来たことがきっかけとなり日本の国旗「日の丸」が決められたといわれています。その「日の丸」をモチーフ"日の丸御膳"として現代風にアレンジしました。彩り豊かな旬菜とともにご賞味ください。
[TIME] 11:30〜14:30（土・日・祝 〜15:30） |
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●上喜撰と腰高饅頭〔\1,470〕
〜蘇る文明開化の味と香り〜
ペリー来航当時全盛を誇っていた半生の和菓子で、後に明治天皇ご成婚25周年の献上品とされた「腰高饅頭」、有名な狂歌にもその名が登場する当時の銘柄茶「上喜撰」、幕府に贈られたという「フルーツケーキ」や紅茶を自由に組み合わせて、文明開化にひたるティータイムをお過ごしください。
[TIME] 10:00〜22:00 |
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横浜ロイヤルパークホテル
●ご予約・お問い合わせ（レストラン予約直通）
TEL：045-221-1155 FAX：045-224-5168
※特に表記のない場合は税込表示価格にサービス料（10%）を加算させていただきます。 |
http://www.yrph.com
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シリウス「ランチブッフェご招待券」プレゼント（ペア1組様）
《応募方法》
プレゼント応募フォームよりご応募ください。
※当選はご招待券の発送をもってかえさせていただきます。
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