横浜見聞録〔今月のお得なグルメ詳細情報〕

■ホーム＞バックナンバー＞今月のお得なグルメ詳細情報〔2004.8月号 Vol.013〕

	横浜･大倉山のギリシャ料理の名店「カヴァヌーラ」

	横浜･大倉山のギリシャ料理の名店｢カヴァヌーラ｣横濱カレーミュージアムに期間限定で出店
	■丹精込めて10日間かけて作る"幻のカレー" アテネ五輪応援企画『ギリシャカレー』を2004年8月9日（月）より1日30食限定販売

ギリシャ料理の名店「カヴァヌーラ」（横浜・大倉山）が期間限定（2004年8/9～24）で「ギリシャカレー」を当館で販売いたします。

「ギリシャカレー」の特長は

【1】	小麦粉、片栗粉を一切使わずに"何度食べても飽きないカレー"
【2】	野菜5種（玉ねぎ・リンゴ・セロリ・生姜・人参）、スパイス12種、魚貝類6種（ムール貝・アサリ・ホタテ・ブラックタイガー・イカ・たこ）、具材をふんだんに使用
【3】	継ぎ足しの"秘伝のソース"を使用
【4】	10日間〔野菜を煮込む（2日間）→スパイスを入れ煮込む（2日間）→隠し味など旨みを入れ煮込む（3日間）→秘伝のソースを加え味の調整（3日間）〕じっくり煮込む

等が挙げられます。
この4点をふまえ現在の味に至るまでに開発と研究を重ね2年半を要した「ギリシャカレー」は、ギリシャ人も絶賛する暑さ対策に適したスタミナカレーです。
また10日間手間ひまかけて作るために1日30食のみの提供となります。

「ギリシャカレー」商品概要

「アテネ地中海カレー」商品概要

●名称：ギリシャカレー

●発売日：
　2004年8月9日(月)～13日(金)
　

●価格：1,000円

●発売場所：7階「皆喜多亭」

▲ギリシャカレー

作り上げるのに10日間、渾身の一品！魚介たっぷりで濃厚なカレーソースが特長

●名称：アテネ地中海カレー

●発売日：
　2004年8月18日(水)～20日(金)
　23日(月)、24日(火)

●価格：1,000円

●発売場所：7階「皆喜多亭」

▲アテネ地中海カレー

最高級のサフランライスにムール貝などのシーフードエキスが入ったカレーが絶妙にマッチ

■地中海料理の店「カヴァヌーラ」

1975年横浜大倉山に創業し30年の歴史を持つ。
1988年8月1日、大倉山がアテネと姉妹都市の提携にともないアテネのエルム通りを模して作った"エルム通り商店街"の街並みにあわせて、地中海料理の店「カヴァヌーラ」としてリニューアルオープンする。ギリシャ料理をメインにカレーを販売したところ大人気となり、カレーの行列ができる有名店となる。有名人・著名人も多数訪れ、テレビ・雑誌でも多く取り上げられる。

▲カヴァヌーラ

■店主プロフィール

阿部修〔Abe Osamu〕：
創作料理人。料理へのあくなき追求とこだわり、粘り強さが信条。ギリシャカレーの開発に2年半、カレーを作り上げるのに10日間かけることからもわかる。また商店街活性化の仕掛け人という側面をあわせもつ。大倉山をギリシャと姉妹提携し、現在のおしゃれな街並みに導いた実績がある。

横濱カレーミュージアム

http://www.currymuseum.com/

【▼プレゼント期間終了▼】

横濱カレーミュージアム「オリジナルペットボトルフォルダー」　5名様にプレゼント

《応募方法》
プレゼント応募フォームよりご応募ください。

※当選はオリジナルペットボトルフォルダーの発送をもってかえさせていただきます。

【 ▲このページのトップへ】

｜このサイトについて｜利用規約｜

Produced by 横浜うぇぶ亭