横浜見聞録〔今月のお得なグルメ詳細情報〕

■ホーム＞バックナンバー＞今月のお得なグルメ詳細情報〔2007.2月号 Vol.043〕

	おかず割烹慎

	おかず割烹慎おいしいご飯にこだわりました
	■炊きたての土鍋白ご飯と、それに合う料理の数々。日本の「食」のおいしさがここにあります。

　昨年12月、関内にオープンした「おかず割烹慎」は、主食のご飯（お米）をおいしく食べることに、とことんこだわっているお店です。

　お米は、宮城県の契約農家から仕入れている「ひとめぼれ」。注文が入ってから、一つひとつ丁寧に土鍋で炊き上げるので、色やツヤはもちろんのこと、噛みしめるごとにジンワリと甘みが広がります。この炊きたてのご飯に合うようにと考えられた料理は、家庭料理を基本に、割烹ならではの技や新しい工夫がなされていて、彩り・風味・味わいと、五感のすべてを楽しませてくれます。

　シックな色合いでまとめられたモダン店内には、米俵や稲穂をコーディネイト。テーブル別にパーテンションで仕切られていたり、個室があったりと、プライベートを重視したレイアウトも魅力的です。

　焼酎や日本酒、ワインやカクテルなど、お酒の種類も豊富。おつまみを肴にお気に入りのお酒を楽しんだ後、炊きたてのご飯とおかず、お味噌汁でシメる。そんな、自宅でくつろいでいるようなひとときを、「おかず割烹慎」で過ごしてみませんか。