横浜見聞録〔今月の特集詳細情報〕

■ホーム＞バックナンバー＞今月の特集詳細情報〔2004.3月号 Vol.008〕

	横濱カレーミュージアム「カレー殿堂への道」

	「カレー殿堂への道」美味しく遊ぶカレーのテーマパーク横濱カレーミュージアム
	■2004年3月18日（木）大規模リニューアル！伝説の名店から有名料理人の創作まで、7店舗の大幅入替を敢行

2001年1月“究極のカレー”をテーマに知られざるカレー専門店の紹介

2003年3月“華麗なる冒険”をテーマにスパイスの持つ壮大な可能性を紹介

そして2004年3月“カレー殿堂への道”を掲げ大規模リニューアルです！

3つのカレー殿堂店

■「ハマヌーン」（神奈川・横浜）

【ジャンル】インドカリー

御徒町にあった幻の名店「モティマハール」の味を忠実に再現したこだわりのカレー店。
スパイスと一緒に茹で上げたライスとともに食すれば、幻の味の満足感に満たされる。

〔メインメニュー〕
チキンカリー

■「せんば自由軒」（大阪・大阪）

【ジャンル】和風カレー

明治43年創業の織田作之助の小説“夫婦善哉”でおなじみのカレー店。創業以来変わらぬ、秘伝の製法による混ぜカレー“名物インデアンカレー”はナニワで愛されてきた。	〔メインメニュー〕インデアンカレー

■「パク森」（東京・市ヶ谷）

【ジャンル】和風カレー

常に万人に愛されるカレーづくりをめざすカレー達人、森幸男の最高傑作“パク森カレー”は当館ファーストステージにおいても人気No.1。今回、多彩なバリエーションのパク森カレーを引っ下げ完全復活。

〔メインメニュー〕
パク森カレー

殿堂入りを目指す8つのチャレンジ店

■「カリィ本舗」（福岡・博多）

【ジャンル】やきカレー

やきカレーの専門店。製法での特許を持っている。オーブンで焼くことにより、水分が蒸発しまろやかさ満点。女性やお子様にも人気の美味なオリジナルカレー。

〔メインメニュー〕
やきカレー（大山鶏）

■「讃岐五右衛門」（香川・高松）

【ジャンル】カレーうどん

地元高松で有名なさぬきうどん特有のモチモチ感とダシのきいたカレールゥが絶妙にマッチ、さぬきうどんのバイブル本「恐るべきさぬきうどん」でも“日本一のカレーうどん”と紹介されている。

〔メインメニュー〕
カレーうどん

■「Kingデリー」
（東京・上野/銀座/赤坂）

【ジャンル】インド・パキスタンカレー

いわずとしれたインド・パキスタンカレーの老舗名店。デリーで修行し、のれんを分けた店舗が日本全国に多数存在する。“インドカレーの総本山”といえる店だ。

〔メインメニュー〕
カシミールカレー

■「木多郎」（北海道・札幌）

【ジャンル】スープカレー

北海道札幌でいまやラーメンをしのぐ勢いのスープカレー界にあって、押しも押されぬ超人気店「インドカリー木多郎」。一度味わえば忘れられないスープの風味と旨みに誰もが病みつきになるはずだ。

〔メインメニュー〕
チキンカリー

■「HISAMA'S Kitchen」（京都・愛媛）

【ジャンル】創作カレー

日本を代表するカリスマ創作料理人「平野寿将」。テレビなどでも大活躍のヒサマが横濱カレーミュージアムでみせるカレーは素材の旨みを活かした『和風創作カレー』！！
	〔メインメニュー〕和風出汁の季節野菜けんちんカレー	〔メインメニュー〕大豆と水菜の京風カレー豆乳がけ

■「皆喜多亭」（秋田・横手）

【ジャンル】カレーやきそば

目玉焼きと福神漬けをのせたのが昔懐かしさ漂う“横手やきそば”。ご存知横手の街を一躍全国区にしたやきそばとカレーの絶妙なるコラボレーション。まろやかで伸びのあるソースとスープがカレーと絡み合う最高傑作。

〔メインメニュー〕
肉玉カレーやきそば

■「伽哩飲茶楼」（神奈川・横浜）

【ジャンル】カレー中華まん

構想から1年。ついに出来上がったカレー中華まんは横濱カレーミュージアムが横浜中華街の名店「菜香菜」と共同開発した至高の逸品。肉汁とカレーソースが皮にしみ、絶品のまんじゅうに仕上がった。	〔メインメニュー〕カレー中華まん